Most Wanted BBQ Burger

bbqburgerDet här behöver du:

  1. • Bröd
  2. Kött, enligt anvisning
  3. • BBQ sås, förslagsvis Lagritos
  4. • Bacon
  5. • Stekt gul lök
  6. • Smör
  7. • Rödlök
  8. Most Wanted Dressing

Såhär gör du:

Hetta upp en stekpanna på medelvärme och lägg i 2 msk smör. Skiva den gula löken i 1 cm skivor och lägg den i pannan när smöret har smält. Låt löken puttra/fräsa tills dess att den blivit gyllene och mjuk, den skall inte bli bränd eller få för mycket färg! Dela baconet på hälften och fördela ut strimlorna på en plåt med smörpapper. Sätt ugnen på 200′ och släng in baconet. När baconet ser krispigt och klart ut lägger du upp det på hushållspapper så det får torka lite.

När det kommer till BBQ sås finns det en hel djungel. Det viktiga här är att det är en rökig sås som bidrar med mycket smak! Vi använde en från Lagritos.

När du ska steka köttet hettar du upp en gjutjärnspanna utan något fett i. Ta köttbullarna du format, förslagsvis 2 åt gången, och pressa ut dem i pannan. Den heta pannan kommer då ge köttet en krispig skorpa som håller kvar köttsaften. Salta rejält och peppra först i stekpannan för bästa smak. Det brukar räcka med att steka burgarna någon minut på vardera sida för att de ska bli medium! När köttet börjar bli klart, lägg på ostskivorna och lägg sedan burgarna på ett fat. Stek bröden lite lätt i pannan, låt köttsaften vara kvar efter burgarna så fångar bröden upp detta, mumma!

När bröden fått färg är det daga att bygga burgaren, såhär gör vi:

Bred på dressing på brödets botten och lock, lägg sedan på tillbehören i följande ordning:

  1. • Rödlök
  2. • Burgare
  3. • Stekt gul lök
  4. • BBQ sås

Klart!